Chávena 200ml
Quantidades para 14 panquecas
2 Chávenas farinha com fermento
0,5 Colher (café) fermento
0,5 Colher (café) sal fino
5 Colheres (sobremesa) açúcar
2 Ovos à temperatura ambiente
1 Chávena de leite à temperatura ambiente
6 Colheres (sopa) manteiga liquida
Numa tigela grande misturar com um garfo a farinha, fermento, sal fino e o açúcar.
Noutra tigela pequena com a vara de arames misturar os ovos, leite e a manteiga. Verter esta mistura para dentro da tigela da farinha (fazer buraco ao meio) e ir misturando com a vara de arames.
Deixar a massa descansar uns 3 minutos. Entretanto ligar o fogão boca pequena em lume quase no mínimo, verter 2 colheres (gelado) quando a massa fizer bolinhas virar.
Se reduzir para metade colocar 2,5 colheres sobremesa açúcar.
