7 Batatas grandes
500g Bacalhau desfiado
400g Brócolos
1 Ovo inteiro + 1 Gema
Azeitonas amargas
Coze-se o bacalhau, temperar com folha louro e sal. Depois de cozido desfia-se não demasiado.
Colocam-se os brócolos em raminhos mais pequenos. Cozem-se os brócolos. Faz-se o puré.
Numa panela coloca-se azeite, louro e alho.
Num pirex coloca-se uma camada de puré, por cima o bacalhau, brócolos e azeite de alho, novamente puré. Pincelar com gema de ovo.
Vai ao forno a gratinar. Na hora de servir decorar com azeitonas amargas.
Acompanha com salada (alface verde juliana, couve roxa ou cebola roxa, cenoura ralada, abacaxi quadradinhos pequenos e fininhos).
Entradas
Pão de alho
Pão de alho
Melão c/presunto
Camarão
