1 Massa folhada
4 Gemas e 1 ovo inteiro
1000ml Água
100ml Leite
300g Açúcar
4 Colheres de sopa de farinha
1 Pacote de natas
1 Limão (cascas e sumo)
1 Pau de canela
Canela e açúcar em pó para polvilhar
Numa panela coloca-se a água, o açúcar, o pau de canela e as cascas do limão a ferver durante 10 minutos.
Pré aquece-se o forno a 180ºc (com turbina). Forra-se uma forma de tarte amovível com a massa folhada e pica-se com um garfo.
Misturam-se os ovos, leite, natas, farinha e o sumo do limão muito bem. Por último a calda de açúcar lentamente.
Verte-se o recheio na massa folhada e leva-se ao forno durante 35 minutos (até a tarte ficar douradinha).
Na hora de servir polvilha-se com canela em pó e por cima com açúcar em pó.
