BACALHAU COM NATAS

Quantidades para 3 pessoas

500g Bacalhau desfiado seco 

1kg Batatas cubos congeladas  ̶c̶o̶n̶t̶i̶n̶e̶n̶t̶e̶

0,5 Cebola redonda média

1 Alho grande

1 Folha louro
Cenoura ralada q.b.   ̶a̶u̶c̶h̶a̶n̶

400ml Natas p/peixe   ̶m̶i̶m̶o̶s̶a̶

150g Queijo mozzarella ralado  c̶o̶n̶t̶i̶n̶e̶n̶t̶e̶ 

Azeitonas pretas descaroçadas

Demolha-se o bacalhau com 24 horas antecedência.

Coze-se o bacalhau, coa-se e desfia-se melhor com um garfo. Fritam-se as batatas, até ficarem "molengas" (não muito fritas).

Pré aquecer o forno, modo gratinar a 175ºc. 

Faz-se um refogado em azeite com a cebola às rodelas muito fininhas, alho picado e a folha de louro. Refresca-se com vinagre. Acrescenta-se o bacalhau e a cenoura ralada, mistura-se.

Por ultimo as batatas e as natas. Tempera-se com sal grosso e pimenta preta. Mistura-se tudo muito bem até engrossar um pouco.

Verte-se num pirex, polvilha-se com o queijo ralado e decora-se com as azeitonas. Vai ao forno na 2ª prateleira só até dourar.

Acompanha com salada (alface roxa e verde, tomate cereja às rodelas, pepino, cebola e milho).

Entradas

Tostas c/patê de atum

Camarão cozido

Caprichos 

Rissóis camarão

Melão c/presunto

Rissóis de carne

Bebidas

Vinho Rosé

Vinho Branco

Panaché

Coca cola

Ice tea

Broa de milho 

Baguete

Com visitas:

- Cozer o bacalhau com antecedência e desfiar

- Fazer o refogado