9 Ovos
3 Chávenas de açúcar amarelo
4,5 Chávenas de farinha com fermento
1,5 Chávena de óleo milho
1,5 Chávena de nozes já trituradas na picadora*
4 Colheres (sopa) de marmelada "avó mimi"
0,5 Colher (café) fermento em pó
Açúcar em pó q.b.
Nozes trituradas para decorar q.b.
Pré aquecer o forno com turbina a 170ºc.
Com a batedeira na potencia minima desfazer os ovos inteiros. Juntar o açúcar e misturar.
Acrescentar o óleo, o fermento e a farinha aos poucos.
Por ultimo as nozes e a marmelada.
Untar e polvilhar uma forma com chaminé. Verter a massa e decorar com nozes picadas.
Vai ao forno durante 35/40 minutos (fazer teste do palito).
Retirar, deixar arrefecer e polvilhar com açúcar em pó.
*Nota: Comprar 500g nozes com casca, descascar até encher 2 chávenas com as metades de noz, depois triturar na picadora (não deixar desfazer totalmente) até perfazer a 1,5 chávena de nozes já trituradas.
