4 Ovos (1 Ovo caseiro)
200g + 1 Colher (sopa) bem cheia de açúcar
4 Colheres (sopa) bem cheias de manteiga liquida
200ml Natas cremosas p/bater (à temperatura ambiente)
250g Farinha
0,5 Colher (café) fermento
Amêndoa laminada q.b.
Papel vegetal
Açúcar em pó para polvilhar
Saltear ligeiramente sem deixar torrar a amêndoa num tacho (é muito rápido, ir mexendo para as virar com a ajuda de uma vara de arames). Deixar arrefecer.
Untar uma forma de fundo amovível, pôr papel vegetal só mesmo a tapar a parte que abre para a massa não sair (ele cola à margarina) untar novamente e polvilhar com farinha. Colocar a forma em cima da grelha do forno.
Pré aquecer o forno (c/ventoinha) a 170ºc.
Separar as gemas das claras.
Juntar às gemas o açúcar e a manteiga e misturar com uma colher pau. De seguida as natas, a farinha peneirada(1 colher sopa de cada vez) e o fermento.
Bater as claras em castelo. De seguida juntam-se ao preparado anterior, cuidadosamente.
Verter a massa na forma e espelhar a amêndoa por cima. Levar ao forno durante 30 minutos.
Depois de desenformar deixar arrefecer totalmente e polvilhar com açúcar em pó.
