Quantidade para 3 pessoas
12 Batatas brancas médias (para o grande)
12 Batatas brancas médias (para o grande)
1,5 Cebola média
Pimento verde q.b
Pimento vermelho q.b.
3 Latas de atum em azeite
2 Gemas ovo
Oregãos q.b.
Faz-se o puré, convém que fique espesso.
De seguida um refogado numa panela larga com cebola em meias rodelas fininhas (não deixar alourar), pimento verde e vermelho picadinho (uma generosa quantidade), azeite, sal fino e pimenta. Refresca-se com vinagre.
Num pirex, coloca-se uma camada de puré, de seguida o refogado, o atum aos pedaços grandes e por ultimo outra camada de puré.
Pincelar com gema de ovo e polvilhar com oregãos. Levar ao forno na 1ª prateleira a 175ºc até dourar.
