550g Cenoura crua (+/- 4 cenouras)
6 Ovos
200ml Óleo de milho
6 Ovos
200ml Óleo de milho
500ml Açúcar
600ml Farinha com fermento
0,5 Colher (café) Fermento
Ganache de chocolate
250g Chocolate em barra (2 embalagens 125g extrafino nestlé)
200ml Natas cremosas para bater (1 pacote)
Pré aquecer o forno a 170º com turbina. Untar e polvilhar uma forma sem buraco.
Descascar as cenouras e cortar aos cubos pequenos.
Numa liquidificadora colocar a cenoura, os ovos inteiros, o óleo. Triturar.
À parte verter o preparado um pirex e acrescentar o açúcar, a farinha e o fermento. Misturar.
Verter a massa na forma e levar ao forno 45 minutos.
Deixar o bolo arrefecer pelo menos 8 horas.
Fazemos o ganache: num fervedor vertemos as natas, partimos o chocolate aos bocados pequenos. Levar ao lume na boca mais pequena em lume brando, mexendo sempre com a vara de arames. Quando derreter o chocolate todo, desligamos o lume e deixamos arrefecer até ficar frio (demora 1h30 a arrefecer).
Espalhar lentamente, por cima do bolo, ir espalhando com as costas de uma colher sopa.
Da próxima vez vou fazer assim
Não pôr açúcar (só quando fizer para nós em casa)
Sumo 1 Laranja grande
6 Ovos L
500g Farinha (600ml é demasiada farinha)
