Quantidade para 4 pessoas
250g Caldo verde
2 Alhos grandes
Grão bico q.b.
1 Courgette grande + 1 Courgette média
2 Alhos grandes
Grão bico q.b.
1 Courgette grande + 1 Courgette média
4 Batatas médias
1 Cebola grande
1 Chouriça caseira
Cozer a couve à parte numa panela com água, sal e bicarbonato de sódio.
Cozer os restantes legumes com as pontas da chouriça para dar sabor. Retirar as pontas da chouriça, regar com fio de azeite e triturar. Juntar a couve já cozida.
Acompanhar com chouriça às rodelas.
